halibut zawsze daje radę

Urodziłam się i wychowałam nad morzem, w zasadzie to nad Aftermorzem, dlatego ryby nie są mi obce. W moje ręce trafił piękny halibut. Postanowiłam go zderzyć z szafranem. Z tym drugim mierzyłam się pierwszy raz. Na szczęście dla mnie, pojedynek wygrałam.

Halibut w panierce tymiankowej, na szpinaku z sosem szafranowym. No przyznam, że wyszło.

halibut

sól, pieprz i cytryna

obtaczam w mące kukurydzainej z tymiankiem

smażę na oleju kokosowym

tak dobrej rybie naprawdę wiecej nie potrzeba

szpinak

opakowanie szpinaku baby

1-2 ząbki czosnku

1 łyżka masła

1 łyżka śmietany

sól, pieprz

sos szafranowy

1/2 szklanki wody

1 łyżka sosu rybnego

szczypiorek

szczypta nitek szafranu

1 płaska łyżka mąki pszennej

oliwa, sól morska i świeżo zmielony kolorowy pieprz