Jesienne śliwki pod kruszonką

Jesień to nie tylko dynie, prawdziwki czy żurawina. To także piękny czas na śliwki, które uwielbiam pod chyba każdą postacią. Kocham też kruszonkę. Dlatego myślę, że to połączenie to duet idealny. Do tego taki, który nie może się nie udać. 

Składniki:

• ok. 1 kg śliwek 

• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

• 1 łyżeczka cynamonu

• 1/2 łyżeczki świeżo mielonego kolorowego pieprzu

Oraz

• 3 łyżki cukru

• 3 łyżki mąki pszennej

• 3 łyżki masła 

• 1/2 łyżeczki soli

Przygotowanie:

Śliwki myję, wyjmuję z nich pestki. Posypuję mąką ziemniaczaną i mieszam. Układam w naczyniu żaroodpornym i doprawiam cynamonem i pieprzem. Składniki na kruszonkę mieszam ze sobą. Najpierw cukier z solą i mąką, a na koniec z masłem. 

Dekoruję śliwki kruszonką i wstawiam do piekarnika na 25 min, 180 stopni. Takie śliwki idealnie też wychodzą w tzw. monoporcjach.

Omlet z tapioki na śniadanie

Łapcie przepis! Omlety kocha chyba każdy. Jedliście kiedyś z tapioką?

2 jajka

1 łyżka maki z tapioki

Sól, pieprz ewentualnie czosnek granulowany bazylia

Starty twardy ser u mnie owcza gouda

Zieloności

Opcjonalnie szynka

Jajka mieszam z tapioką i przyprawami, a następnie odstawiam na 3 minuty. W tym czasie ścieram ser, rozgrzewam patelnie i wyjmuję dodatki. Wylewam jajka z mąką na gorącą patelnię. Odrobinę posypuję serem. Gdy placek się zetnie to przewracam go łopatką. Jest to proste, bo tapioka ładnie klei. Posypuję serem, szynką, listkami i po chwili zawijam. No i gotowe 🎈