To idealne spaghetti, gdy czas Cię goni, a mimo wszystko chcesz zjeść wartościowo i odżywczo dla własnego organizmu. Czas przygotowania to czas gotowania makaronu. U mnie był pełnoziarnisty, wiec całość to 10 minut. Wygląda bardzo niepozornie, ale jest to prawdziwa eksplozja smaku.
Przepis na dwie porcje.
składniki:
• 2 świeże pomidory pozbawione skórki
• 4 ząbki czosnku
• 3 łyżki kaparów
• 6 suszonych pomidorów
• 25g anchois
• 2 łyżki płatków drożdżowych lub parmezanu
• chili (opcjonalnie - u mnie dziś było bez)
• oliwa oraz pieprz i sól podane dopiero na końcu
• 180g makaronu pełnoziarnistego
przygotowanie:
Na oliwie krótko podsmażam czosnek oraz chili. Gdy tylko ledwo się zarumieni dodaję anchois oraz suszone pomidory. Daję im dosłownie moment i dorzucam drobno pokrojone świeże pomidory. Gdy lekko zaczną bulgotać dodaję kapary, płatki drożdżowe i około 5 łyżek wody z gotującego się makaronu. Wszystko przygotowuję na średnim „gazie”, czyli na mojej indukcji to opcja 7 z 9.
Gdy makaron jest gotowy to go odcedzam, dodaję do sosu i dokładnie mieszam. Następnie wykładam na talerze, a na górę ląduje sól i pieprz z młynka.
